Новогодний торт «Медовик» за 15 минут!
Хотите создать атмосферу настоящего праздника? Тогда давайте приготовим новогодний «Медовик», используя наши невероятно вкусные заварные коржи. Этот торт с ярким вкусом из детства станет главным угощением на вашем новогоднем столе!
Мы предлагаем украсить торт специальной новогодней сахарной картинкой, которую вы сможете распечатать у нас с вашим уникальным новогодним дизайном. Завершим оформление меренгой, посыпкой и перламутровым красителем.
Что понадобится:
- 6 заварных коржей для медовика
- Молоко – 250 г
- Желтки – 50 г
- Сахар – 65 г
- Кукурузный крахмал – 20 г
- Сливочное масло – 220 г
- Варёное сгущённое молоко – 380 г
Как готовить:
1. Заварной крем:
- Желтки растереть с сахаром и ванильным экстрактом до получения белой массы, добавить крахмал и тщательно перемешать.
- Молоко довести до кипения. Половину горячего молока медленно влить в желтковую смесь, непрерывно помешивая. Затем эту смесь перелить обратно в кастрюлю с оставшимся молоком.
- Уваривать крем на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
- Снять с огня, добавить 20 г сливочного масла, перемешать и накрыть плёнкой «в контакт» (прямо на поверхности крема). Это предотвратит образование плёнки.
- Остудить крем до комнатной температуры, затем убрать в холодильник.
2. Крем для торта:
- Взбить оставшееся сливочное масло до пышности.
- Соединить взбитое масло с охлаждённым заварным кремом, затем добавить варёное сгущенное молоко. Всё тщательно перемешать до однородности.
3. Сборка торта:
- Промажьте каждый корж подготовленным кремом и соберите торт.
- Верхушку и боковые стороны тоже покройте кремом.
4. Декорирование:
- Положите на верхушку торта заранее распечатанную и покрытую с изнаночной стороны кондитерским гелем новогоднюю сахарную картинку, сверху еще раз нанесите кондитерский гель.
- По краям украсьте торт меренгой, посыпкой и нанесите лёгкий перламутровый блеск.
Теперь ваш новогодний «Медовик» готов! Он будет радовать вас и ваших гостей своим великолепным вкусом и праздничным оформлением.
Пусть Новый Год принесёт вам радость, тепло и уют!
🎅 Будем печь!
- Комментарии
